Như tên gọi của mình, Sonic & Sega All-Stars Racing là trò chơi đua xe tập hợp tất cả những nhân vật được ưa chuộng của hãng Sega, từ Sonic, Dr. Eggman, Tails, AiAi, Amigo cùng tập hợp lại với nhau trong những chiếc xe đua Kart tự chế của riêng mình và cùng ganh đua với nhau trong những đường đua đầy màu sắc trong trò chơi

Sonic & Sega All-Stars Racing có lối chơi khá giống với dòng game đua xe nổi tiếng của hãng Nintendo mà Mari Kart. Tất nhiên, những nhân vật trong Mario Kart như Mario, Donkey Kong, Lugi, Princess Beach sẽ không thể xuất hiện trong sản phẩm của hãng Sega, nhưng không phải vì thế mà chất lượng trò chơi bị thấp đi. Với tập hợp đông đảo những nhân vật cũng không kém phần nổi tiếng và độ lâu năm trong thế giới game